Så er det høstfest tid

Fjelsted forsamlingshus lægger igen i år hus til en god fest.
Vi bliver forkælet med rigtig dejlig mad og rigtig god musik.



  

Jeg har taget en feriedag, for at hjælpe til med forberedelserne til festen. Det bliver så godt.

Og så har jeg fundet en bluse (eller 2 ) som jeg skal lave til mig selv.




Helt fantastisk og blød - tror jeg. Strikket i kidmohair og kidsilk.



Og denne her til fint. Tror den skal laves i mohair og silke. Det bliver godt.

Godt at vinteren er lang 😉

Weekenden er over os. Dejligt.
Grisebasserne skal køres fra deres hyggelige hjem til en grisevogn, som vi har lånt af Niels Jensen. Det sker i morgen. Søndag bliver de hentet og kørt til slagteri. Og så bliver fryserne fyldt med det dejligste kød. Nok til et år.

Kan i have en dejlig weekend og tak fordi i læste med.

Min Hokaido-suppe

Vi har græskar i haven. Mange græskar.
En del af dem er Hokaido-græskar. Små orange, lækre græskar.
Hvert år laver jeg en stor portion suppe af disse lækre små tingester. Suppen er god på en kold vinterdag.

Til denne opskrift er der nok til ca. 2 liter suppe.

4 chili - udkernede
2 løg - hakkede
4 fed hvidløg - finthakkede
1 hokaido græskar - skrællet og udkernet og skåret i tern
4 grønsagsbouillon terninger - opløst i 2 liter vand.

muskatnød, salt, peber

Når chili, løg og hvidløg er udkernede og hakkede, skal de ristes i olie.

Det må ikke brune. Kun lige så løgene bliver klare.

Så er det tid til at komme græskartern i gryden

De skal blot lige vendes et par gange.
Så kommes 2 liter bouillon ved.
Læg låg på og kog suppen i ca. 20 minutter.

Nu skal der gang i stavblenderen.
Det skal blive en cremet suppe.
Tilsæt krydderier efter smag.







Spis suppen med noget godt brød.

Hvis man ikke kan lide at maden er for stærk, så lad være med at komme så meget chili i. Eller nøjes med at bruge de almindelige chili fra forretningerne. De er ikke så stærke.
Dem jeg bruger er fra vores drivhus. De er stærke, men stadig de mildeste vi har.

Velbekomme.

Den bedste tid på året

Puh ha, det går stærkt.
Om 14 dage skal grisene slagtes og fryserne fyldes. Kunne ikke være bedre.

Killingerne er 16 uger i morgen. 2 er afsat, resten er vi blevet forelskede i, så dem beholder vi.

Ordrebøgerne er ved at være fyldte, så jeg når sikkert ikke at få strikket noget til mig selv i år, selv om en ny striktrøje ville være på sin plads. Især når jeg ser på dem her:

   

Sikke farver. Jeg ville elske at have en af hver.

I går var vi til guldbryllup på Sjælland. Min svoger og svigerinde - Steen og Ulla Madsen - holdt stor fest. Det er jo efterhånden en sjældenhed at have været gift i 50 år. Med den samme :).
Høvdingen og jeg har stadig 10 år til før vi kan fejre den begivenhed.

Ja, og så går frugthøsten snart ind. Blommerne er ved at være modne - siger den yngste. En uge til så er de klar.

Og vi er ved at gøre den ene længe på gården - den som brændte juleaften - klar til B&B. Så må vi se om det kan give en lille indtægt til husholdningen.

Det var så en blandet landhandel af hvad der er sket og skal ske her på Lindholm.

Kan i hygge jer derude og tak fordi i læste med.

En uge tilbage

Åh ja, så har jeg en uge tilbage og så står den på ferie i en hel uge, ha ha.

Skidt, pyt. Ugen skal nydes i fulde drag. Ingen rengøring og ingen Flensted mobiler.

Vores killinger bliver 11 uger i morgen. De er godt nok vokset.

Familie hyggestund i køkkenet. Hankatten er ikke far til ungerne. Han er bror til moderen, men en fantastisk legeonkel og barnepige.

De er også begyndt at komme ud i haven. Alt for spændende.

Så er sylteriet gået igang. I går stod den på solbær. Det kan godt være at en saftkoger er dyr, men den tjener sig ind mange gange.

Det gav 3½ flaske af de lækre, sunde dråber

                                                                         

Friske hindbær i lagkagen. Det skal der til. Frås, men godt.

Nu vil jeg lige knokle i en uge og så holder jeg fri. Vi skal en tur til Tivoli Friheden og til Nyborg. Det er hvad der foreløbig ligger fast. Ellers tror jeg den står på strikketøj. 

Ha' en rigtig dejlig sommer allesammen.

Så kom varmen

2 dage med hovedrengøring. I den varme.
Det er næsten ikke til at klare, men pengene er jo dejlige.

Så kan jeg slappe af og nyde det sidste af weekenden.

Jeg har lige lavet rabarbergrød. Guf.

Så er det bare at smække benene op og slappe af med hækletøjet.

Slumretæppe af restegarn. Håber jeg har nok rester så tæppet kan blive 2*2 meter.

Når jeg er færdig med tæppet, skal jeg i gang med vintertrøjer. Min næstyngste søn har bestilt en striktrøje med lynlås, strikket i keltisk. Den glæder jeg mig til at komme i gang med. Han ville også gerne have en i norsk strik, men nu ser vi hvad jeg kan nå. 

Vores killinger har fået øjne og er begyndt at stavre rundt i kassen. De er yndige.

Dette er den eneste hankat i kuldet. Han er lille, men tager gerne en kamp med tøserne. På mandag er de 3 uger gamle. 

Rigtig god weekend til jer alle, og tak fordi i læste med.

Bacon og co.

Så fik vi lidt varme i vejret og de nye grisebasser flyttede ind.

  

Og de hygger sig. 

De opfører sig som små hundevalpe. Springer rundt og leger. Pludselig har de så fået nok og kaster sig ned i en klump og sover. 

I dag er det regn, så de ligger indendøre i halmen og sover. 

Ja, Niels Jensen leverer nogle helt fantastiske grisebasser. Smukke og sunde. Og det bedste af det hele er jo at de smager fantastisk når de bliver slagtet.

I går var en rigtig L....dag. Første dag efter influenza. På vej til arbejde gik bilen i stykker, så høvdingen måtte hente mig og køre mig til Brenderup. Nu står den så hos US Pitstop og venter på at Christian får tid til at lave den. Det er sgu' da bare typisk.

Sikken en uge

Fredag den 5 maj begyndte med krillerhoste. Møgirriterende.
Høvdingen og jeg havde 40 år's bryllupsdag, så vi skulle ud at spise. Dejligt.

Flot buket blomster, fik jeg, og han havde været hos bageren og hente morgenbrød.

Ved frokosttid ringede telefonen. Det var ejendomsmægleren.

Om han måtte komme med nogle potentielle købere. De havde bedt om at se vores gård inden de rejste til udlandet, dagen efter.

Åh, altså. Dagen hvor vi skulle hygge og slappe af. Men hvad gør man ikke for at sælge.

Så vi fik travlt med at pudse og polere.

Dagen efter kan jeg ikke huske, for jeg fik det stadig dårligere. 

Søndag skulle vi i biografen og se "Kong Arthur" i Odense. Her måtte jeg så kaste håndklædet i ringen og tage en masse tøj på og krybe under dynen.

Mandag var feberen høj, og lige netop da ønskede vores lille gravide hunkat at føde. Hun kaldte og kaldte. Til sidst måtte jeg jo bøje mig og gå med hende op i fødekassen. Heldigvis kom høvdingen mig til hjælp for jeg blev flået og bidt, som aldrig før. 

  Så er der leveret 6 killinger. 

 Desværre havde den ene killing ganespalt, så den er død.

Resten af de små har det godt. Tager mellem 10 g og 15 g på om dagen. Eller det vil sige, at der er en enkelt som ikke tager helt nok på, så den får et lille tilskud af modermælkserstatning 1 gang om dagen. 

Morkatten har det godt. Hun er begyndt at gå en lille tur hver dag, sammen med mig. Og hun er da ligeglad med at jeg ikke er helt oppe på mærkerne, jeg skal bare følge trop.

Og nu er det lørdag og jeg skal på arbejde på mandag, men først skal vi have grise i morgen. Det bliver så godt.

Kan I have det godt derude. Jeg skal nok prøve at opdatere med killingerne i næste uge.

Så er jeg her igen

Efter branden juleaften, har det gået lidt trægt med lysten til at lave andet end at arbejde.

Jeg tror vi alle har været lidt "rundforvirrede" i hovedet over at slutte året på den måde.

Lysten til at strikke er helt forduftet, men det skyldes nok også, at amioamio.com lukker ned 1. april.

Til gengæld har jeg fundet nogle gamle opskrifter frem, og hæklet bedstemors-sjaler til mig selv.

Jeg anede ikke at jeg manglede dem, men det gjorde jeg. Det kan anbefales at hækle en stak af disse sjaler i alle størrelser. Man kan bare bruge los af restegarnet.

Det største jeg har lavet er lavet i uldgarn og i blå farver. Lækkert at slynge over skuldrene når man lige skal et smut udenfor.

Det er ren terapi

Jeg kender en dame, som hedder Mona. Hun er gift med Claus, og de bor i en skov.
Denne fantastiske dame har lavet en bog, om de sommerhuse hun, Claus, Ib og Flemming, ejer i Sverige.
I fredags forærede hun mig et eksemplar af denne bog, og nu har jeg "læst" den 2 gange. Den er lige så fantastisk som Mona og kan anbefales at købe. Man bliver i godt humør og man får mad til kreativitetsdelen af hjernen - hvis der er noget som hedder sådan :).

Og så til noget helt andet.

Vores gård bliver jo sat til salg om en uge. Så skulle stillads og container gerne være væk, og tømrerne ved at være færdige med at sætte gips op. Maleren har meldt sin ankomst næste fredag, så nu begynder det at gå stærkt.

Jeg har allerede kigget på hus og fundet det jeg gerne vi bo i resten af mit liv. Så må vi se om jeg kan få lokket høvdingen med, ha ha.

Men jeg fik lyst til at brodere billeder til badeværelset - der hvor vi skal hen - og valget faldt på en frodig kone i et badekar

Ja, ja, jeg er ikke færdig endnu, men det skrider fremad. 

Jeg har endnu et billede af en mager starut i badekar. Hun skal også broderes. 

Så skal jeg have lavet nogle navneklude, duge, puder osv. 

Jeg er så gammel, at jeg kan tillade mig at sige, at mit nye hjem bliver gammeldags, fyldt med genbrug til billige penge, og ikke hvidt. Vi skal have farver ind i livet igen. Hæklede gardiner i køkkenet, klude på gulvet og madam blå på komfuret. 

Helt ned i jordhøjde, så man kan trække vejret. Udgifter der er til at overse og måske en lille jolle til høvdingen, så han kan fange nogle fisk til middagsmaden. 

Hold da op hvor jeg glæder mig til at få solgt gården. Det kan ikke gå for "langsomt"

Ha' det godt allesammen, og nyd det spirende forår.